Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рыбные супы обязательно надо включать в свой рацион. Рыба очень полезна для костей. Но если вам не хочется долго возиться у плиты, то прибегните к рецептам на скорую руку! Именно к таковым и относится рецепт приготовления вкусного супчика с лососем!
Нам потребуется:
- лосось (берите филе);
- овощной бульон;
- шесть каперсов;
- по картофелине, луковице;
- пара зубков чеснока;


- томатная паста, масло (нужно сливочное), паста из анчоусов, лимонная цедра, тимьян, эстрагон, прочая зелень, специи – на усмотрение.
1. Очистите репчатый лук, измельчите. Обжарьте его на сливочном масле – минут пять будет вполне достаточно.
2. Очистите картошку, порежьте небольшими кубиками, добавьте к лучку. Залейте овощным бульоном и поставьте вариться на большой огонь. Варить следует минут десять.
3. Очистите чеснок, измельчите, смешайте с анчоусной и томатной пастой, добавьте немного сливочного масла, измельченные каперсы, лимонную цедру. Тщательно перемешайте получившуюся массу, обязательно поперчив ее.
4. Достаньте картошку из бульона, разомните, верните в кастрюльку. Туда же отправьте смесь из каперсов и чеснока.
5. Возьмите заранее сваренное рыбное филе, порежьте небольшими кусочками, отправьте в суп.
Перед подачей добавьте в каждую тарелку с супом измельченный тимьян, эстрагон и любую другую ароматную зелень.

Статья с сайта - http://drinks-and-food.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить