Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Такой суп получается очень наваристым и сытным. Готовятся клецки для супа из печенки. Берите говяжью печень – по этому рецепту клецки получатся очень нежными и вкусными!
Нам потребуется:
- говяжья печень;
- литр мясного бульона;
- стакан молока;
- пара яиц;
- луковичка;
- несколько кусочков черствого хлеба;


- зеленый лук, петрушка, цедра лимона, сухари для панировки, майоран, любые прочие специи.
1. Размочите в воде хлеб, отожмите, пропустите через мясорубку вместе с кусочком печени. Добавьте в фарш измельченную луковичку, петрушку. Влейте теплое молоко, добавьте взбитые яйца, лимонную цедру, сухарики и майоран. Вымесите, сформируйте двенадцать клецек.
2. Вскипятите пол литра воды, поперчите, подсолите, опустите клецки, доведите до кипения. После этого дайте клецкам остыть в течение двадцати минут (закройте кастрюльку крышкой).
3. Доведите пока до кипения мясной бульон, разлейте по суповым тарелкам, разложите клецки, воспользовавшись шумовкой.
Перед подачей дополнительно каждую порцию супа посыпьте измельченным зеленым лучком.

Статья с сайта - http://eatables.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить