Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Португальские национальные блюда создавались на протяжении многих веков и основу блюд заложили крестьяне и простые рыбаки. Благодаря этому все блюда очень сытны. Блюда очень просты в приготовлении, это связано с тем, что они предназначались для обычных простых людей, без каких либо изысков. Основную часть всех национальных блюд Португалии составляют три ингредиента – мясо, рыба и овощи. Но большой уклон делается на блюда, приготовленные из рыбы.
Интересный факт, что местные кулинары профессионалы из рыбы под названием треска, могут приготовить порядка трехсот разных блюд.
В одном из городов Португалии есть блюдо, которое готовиться из еще живой рыбы с добавлением овощей, после чего все перемалывается и в итоге получается крем-суп. Этот суп имеет необычное название «Плачущая рыба капитана Видала».
Если говорить о гарнирах, то в данной стране популярны рис и овощи.
Одна из самых знаменитых и вкусных рыб на территории страны считается «волчий окунь». Так же хорошо себя зарекомендовали блюда из морского черта, форели, меч-рыбы.


Хотя основу кухни и составляют морепродукты, не стоит думать, что мясо не используется здесь вовсе. Мясо пусть и не так популярно как дары моря, но тоже имеет большой арсенал вкуснейших блюд. Так, например, очень популярен португальский шницель, приготовленный из мяса свинины или говядины. Так же очень славятся запеченный козленок и молочный поросенок, приготовленный на вертеле, после необходимой мариновке. Жареные цыплята тоже довольно-таки популярны.
В стране есть одно блюдо к приготовлению, которого подошли с юмором, в некотором роде можно найти сходство со славянской «кашей из топора». Для его приготовления необходимо иметь свиное ухо, фасоль, овощи и колбаску. А вот заключительный этап и несет в себе каплю юмора, под конец, когда блюдо уже почти готово в него добавляют небольшой камешек. Не известно с чем это связано, но обычай есть обычай, тут не поспоришь.
Еще одно очень интересное мясное блюдо включает в себя: куриное, свиное, говяжье мясо, а так же разнообразные копчености и называется - «кузиду португезе».
На десерт в Португалии может быть предложено – десерты, приготовленные на основе риса, молока, яиц, корицы, и сахара. Местные жители можно сказать сладкоежки и поэтому в каждом заведении предложено очень большой выбор десертов. Люди приезжают специально, что бы попробовать местные десерты.
Практически в состав всех десертов входят миндальный орех, стружка кокоса и корица.
Португалия славиться своим вином, которое просто необходимо попробовать при случае.

Статья с сайта - http://make-ready.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить