Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

-Для борща
У каждой хозяйки есть свои маленькие тайны для приготовления вкусного борща. Так, выбирать свеклу для борща надо темную, даже черную, и сладкую. Попросите при покупке у продавца дать вам кусочек попробовать.
Чтобы борщ был вкусным, вместо томатной пасты добавьте свежие помидоры и целый болгарский перец.
Зелень, брошенная в конце приготовления борща, делает его душистым и вкусным. При подаче на стол заправьте майонез или сметану чесночком и этим соусом заправьте тарелочку борща.
А вы знаете, что если борщ выстоит до следующего дня, он становится вкуснее и сочнее?
- для майонеза


Чтобы приготовить майонез, не надо много времени и сил. Чтобы майонез имел необычный вкус, возьмите яблочный уксус или лимонную кислоту. Вместо горчицы можно положить ложку горчичного порошка.
- для фаршированных голубцов и перцев
Чтобы голубцы и перец были нежными и сочными, попробуйте сделать фарш из куриного мяса вместо говядины. Рис, который будет в фарше для голубцов и перца, приготовьте в большем количестве воды (на стакан- полтора стакана). После варки риса жидкость, которая останется, добавьте в фарш - тогда начинка будет сочная.
- для гарнира
Чтобы каша или вермишель не разваривались, в воду можно добавить растительное масло.
- для котлет
Чтобы котлеты, беляши и прочие подобные блюда были вкусные и сочные, добавьте в фарш столовую ложку сахара и сухой сельдерей. В куриные котлеты прокрутите вместо хлеба гречневую кашу - тогда котлеты будут более нежные.
- для круп
Чтобы в крупах не завёлся жучок, можно положить в нее пару порезанных зубчиков чеснока и перемешать.
- для супа
Чтобы суп был прозрачным, в конце приготовления капните в него немного сока лимона. Также желательно первый бульон слить и варить со второго залива.
- для овощей
Чтобы огурцы или баклажаны не отдавали горечью, посыпьте их солью и потом через полчаса промойте.
Секретов очень много. Сколько хозяек - столько и секретов. Приятного вам аппетита!

Статья с сайта - eating-joint.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить