Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Многие пробовали карпаччо, даже не зная, что это блюдо имеет именно такое интересное название! По сути карпаччо является блюдом из тонко порезанных продуктов, заправленных различными соусами. Такая закуска подойдет для праздничного меню.
Нам потребуется:
- полкило тунца;
- по две морковки, дайкона, огурца, лопушника;
- четыре яйца;
- пять зубчиков чеснока;
- восемь штук отварной водоросли вакамэ;


- багат, шафран, уксус, лимонный сок, соевый соус, масло (берите растительное), лук-резанец, шпинат, желатин, васаби, сливки, специи – на усмотрение.
1. Смешайте водоросли с лимонным соком, добавьте соевый соус. Очистите чеснок, измельчите, обжарьте в масле. Все овощи порежьте, потушите, добавьте воду, уксус, любимые специи, тушите еще минут пять.
2. Смешайте желатин, лимонный сок, васаби, сок шпината, подсолите. Влейте сливки, добавьте яичные белки, взбейте, охладите. Из этой массы сформируйте небольшие шарики, заверните в рыбку.
3. Порежьте соломкой батат, обжарьте, положите на рыбку вместе с водорослями, овощами, луком-резанцем. Сбрызните маслом.
Вот такое интересное карпаччо получилось – весьма пикантное и необычное на вкус!

Статья с сайта - http://chummage.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить