Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Вы когда-нибудь готовили домашнюю буженину? Даже если ответ положительный, вряд ли вы ее готовили в тесте! А вы попробуйте – очень вкусно! Мясной деликатес получается вдвойне вкуснее!
Нам потребуется:
- три кило свинины;


- кило муки;
- яйцо;
- пять зубков чеснока;
- душистый перчик горошком, лаврушка, хрен, соль – на усмотрение.
1. Очистите чеснок, мелко порубите. Тщательно промойте свинину, берите мясо цельным куском, обсушите, потрите солью с чесноком, обложите горошком перца, лаврушкой. Уложите в глубокую емкость, закройте крышкой.
2. Когда мясо даст сок, поставьте в холодильник, держите там двое суток, иногда не забывайте переворачивать кусок. После этого промойте замаринованное мясо, обсушите на бумажном полотенце.
3. Смешайте муку с яйцом, влейте воду, замесите некрутое тесто. Поделите готовое тесто на две части, раскатайте. Положите на противень один пласт, сверху – мясо, накройте вторым куском теста, защипните краешки. Запекайте два часа при средней температуре в духовке.
Вот и получилась буженина в тесте. Перед подачей не забудьте порезать кусочками, ее обычно подают холодной.

Статья с сайта - чебурек.com

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить